曬得乾菜先用温水泡發,再切碎,放油,適合自己口味的調味,炒了下飯吃,也可以直接煮湯,在廣東出名的乾菜豬骨湯!很多外賣快餐店會熬一大鍋例湯免費提供給客人享用,也可以用來蒸肉餅,放入乾菜,也可以用來蒸扣肉,非常好的配菜,還有很多種做法
曬的乾菜怎麼吃
曬得乾菜怎麼吃
乾菜分很多種,幹豆角,梅乾菜,蘿蔔乾,大頭菜!還有很多種類,就不一一解説了!
主要説梅乾菜,梅乾菜用清水泡三到四個小時,清洗乾淨!
準備好五花肉,煮熟,用牙籤把肉皮扎洞洞,抹上蜂蜜,上油鍋炸熟,梅乾菜放入熱油炒,放入調料,炒幾分鐘,五花肉切片裝盤,梅乾菜倒在上面,上鍋蒸一個小時,好吃的梅乾菜出鍋了!