葡萄酒過濾後可以密封保存嗎

要密封

自制葡萄酒的過程需要過濾兩次：

第一次過濾後，葡萄酒需要進行第二次發酵，二次發酵會有少量細膩的泡沫產生，2到3周後基本完成此時酒液變澄清。

二次發酵不是靠酵母發酵，而是進行蘋果酸乳酸發酵，因此不會產生大量二氧化碳，瓶內壓力不會繼續增大，沒有爆瓶危險。 所以容器儘量裝滿，擰緊瓶蓋。

二次發酵完成後，葡萄酒進行第二次過濾，過濾完成後，葡萄酒已經制作完成，所以要密封保存。