為什麼有人能吃出雞蛋腥味

雞蛋腥氣的原因有兩個。

一是因為雞吃的食物。雞蛋的腥氣跟雞吃的食物有很大關係，現在一些養殖場為了節約成本給雞吃一些便宜的飼料，比如菜籽粕、棉籽粕，而不是常規的飼料比如豆粕，這些東西不僅沒有營養而且也是腥味產生的主要來源。而且飼料裏含有魚骨粉，也會導致產出的雞蛋有腥氣。

二是一些腥味其實可能是雞屎味。傳統的養雞場環境和設備簡陋，糞便清理不及時，離很遠的地方就能夠聞到濃重的雞屎味，蛋雞每天吸入着糞便的氣息，吸入了過多的二氧化硫，自然而然產出的雞蛋中便含有了這種氣味。