墨魚乾快速煮爛方法

1，提前把墨魚乾洗淨，加水淹沒墨魚乾，如果怕腥味太重，建議加入料酒，或高度燒酒，還有薑片或薑汁。

2，浸泡的時間越長越長，記得蓋上保鮮膜，放冰箱冷藏，防止細菌污染。

3，泡到軟綿的墨魚下鍋高温沸煮。

4，有條件的話，用高壓鍋煮墨魚乾，半個小時就搞定。

5，也可以用電飯鍋先進行粗加工，之後再用高温水煮到稀爛。

1、將墨魚浸軟，洗淨，切成小塊

2、五花肉切塊，鍋裏放油，先加肉煸炒，再加入墨魚，加好料酒，加少許老抽上色，加生抽，炒幾下，加水要淹沒魚肉，用小火燒（保持水似開非開狀態）1-2小時，您覺得爛了就行，大火收幹水，不要太乾，加胡椒，少許味精，放一點點糖，加一點香葱段

3、墨魚乾要多少燒一會才會爛