乾白豆怎麼煮才爛的快

原料

乾白豆適量

1/不急用的話可以提前做好煮爛的豆，用時取用即可

2/將豆洗淨，在室温下用冷水或温水浸泡12小時

3/待豆粒完全漲大將水倒掉，加水放在高壓鍋內煮20分鐘，或用文火熬爛。

4/將煮熟的豆放入冰箱貯存備用，做主食或做菜，每次加工數量可多一點。

5/急用豆的話，可將洗淨的幹豆加水煮開2分鐘左右後停火燜2小時

6/豆子也能完全漲大，再將水倒掉，煮法同上。