一、材料
斑馬豆100克，排骨300克，薑片若干，枸杞一小小把，食用油，鹽，黃酒各適量。
二、做法
1，把斑馬豆洗淨後用，用清水浸泡幾小時。
2，排骨洗淨，斬成小塊，放入沸水中氽燙一下，取出血水後，取出乾淨。
3，炒鍋中放入適量食用油燒熱後，放入排骨翻炒一會兒，再把斑馬豆，薑片和枸杞共同放入鍋中炒勻，調入鹽和黃酒，加適量熱水沒過排骨，煮開後轉小火燉半小時左右，再用大火略收湯即可。
1、斑馬豆和白糖搭配在一同煮着吃味道特殊好，在做的時分須要預備斑馬豆500克，淨水過量，白糖150克，把預備好的斑馬豆淘洗潔淨當前，放在淨水中浸泡兩小時掏出當前入鍋加過量淨水，再放入預備好的白糖，加熱煮開，再煮40分鐘左右，這時候鍋中的斑馬豆就能軟爛，用大火炬水收幹就能掏出食用。
2、斑馬豆炒着吃味道也特殊好，在炒的時分須要把五花肉切成丁狀，在預備400克新穎斑馬豆，別的還要預備過量的鹽和生抽，在炒鍋中放油加熱當前報五花肉入鍋炒出油脂，再放葱花炒香，隨後斑馬豆入鍋疾速翻炒，兩分鐘當前參加鹽和生抽接着炒制，等斑馬豆炒熟當前乾脆出鍋就能夠。
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