綠豆煮不爛能吃嗎|綠豆煮不爛怎麼辦

綠豆作為消暑必備神器，在天熱的時候是萬萬不能少的。可有時候煮綠豆發現不管怎麼煮都煮不爛，這是為什麼？煮不爛的綠豆能吃嗎？

綠豆煮不爛怎麼辦 

分批加水：如果綠豆煮不爛可以分批加水，綠豆可以慢慢煮爛而且還不會糊鍋。

熱脹冷縮：綠豆煮不爛可以在煮綠豆之前先用熱水浸泡，再將綠豆撈出並放入冷水裏煮就容易煮爛。

高壓鍋煮：煮綠豆使用高壓鍋較好，但是用高壓鍋煮綠豆的時候也要注意使用安全。

綠豆煮不爛能吃嗎

綠豆煮得不好可以吃，因為它們無毒，但味道不好，營養物質不能完全吸收。綠豆煮沸後，湯中最好喝，防熱藥，不煮熟，無毒，但很難嚥下，不利於吸收。

綠豆怎麼煮才好吃

1、先用清水把綠豆洗乾淨

泡上一兩小時

2、在電飯煲內放少量的水

沒過綠豆一點就行

3、然後就用煮飯的模式直到保温（這時候綠豆已經煮的很綿咯）

4、在加適量的水煮成綠豆湯

體質虛寒的人不能天天喝綠豆湯。盲目喝綠豆湯,會導致腹瀉或消化系統免疫力降低。

綠豆怎麼煮不破皮

炒幾分鐘再煮。綠豆洗完後殘餘一點水分，不需完全瀝乾，放炒鍋裏炒幾分鐘，有大量熱氣上來就關火，用錫箔紙蓋上讓豆仁加速熟化，同一個步驟連續做兩次，加水開始煮即可。