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麻薯麪包回縮是怎麼回事
欄目:
心理
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麻薯包回縮的原因:揉麪
時間
過長麪粉發酵過頭,麪粉發到七八分滿
就行
中途不要打開
烤箱
觀看,這樣容易冷熱交替使得麻薯包回縮出烤箱後馬上倒扣脱模晾涼。
Tags:
麻薯
怎麼回事
麪包
回縮
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