鳳香型白酒會發黃嗎

      所有白酒存放久了以後都會變黃，包括鳳香型白酒也會變黃。一般開始出現黃色是一年到一年半。這是因為酒在在微生物作用下，會產生一些有色的有機物質，這種物質會隨着時間的增加而增加，因此白酒的儲存時間越長，酒色越黃，隨着時間推移，黃色會越來越重。

       鳳香型是白酒的一種香型，是以陝西省寶雞市鳳翔縣的西鳳酒為典型代表。這種香型的白酒，以高粱為原料，是以大麥和豌豆製成的中温大麴或麩曲和酵母為糖比發酵劑，採用續餷配料，土窖發酵，酒海容器貯存等釀造工藝釀製而成。

鳳香型白酒白會變黃，關於白酒儲存多久變黃呢，酒在在微生物作用下，會產生一些有色的有機物質，這種物質會隨着時間的增加而增加，因此白酒的儲存時間越長，酒色越黃，隨着時間推移，黃色會越來越重。

一般開始出現黃色是一年到一年半，也就是變成了老酒。