標準如下:
1. 甲醇。國家標準規定,以糧穀類為原料的白酒中甲醇含量不得超過0。6g/L,以其他原料生產的白酒中甲醇含量不得超過0g/L。
2.(甲醇指標按 100%酒精度折算) 鉛。國標規定,60%vol蒸餾酒的鉛含量不得超過1mg/L(以Pb計)。
3.鉛超標會引起中毒。 錳。衞生標準要求錳在酒含量中,不得超過2mg/l(以Mn計)。錳是人體正常代謝必需的微量元素,但過量的錳進入機體可引起中毒。
4. 酒度。高度白酒,酒度在41度以上,多在55度以下,一般不超過65度。低度白酒,採用了降度工藝,酒度一般在38度,也有的20多度。
白酒的功效:傳統認為白酒有活血通脈、助藥力、增進食慾、消除疲勞,陶冶情操,使人輕快並有禦寒提神的功能。
酒精度國標
現行標準白酒通行度數一般有28度、33度、35度、38度、39度、40度、43度、45度、48度、50度、52度、53度、56度、60度、68度。