肚肺湯 主料：豬肚 豬心 豬肺 濃白湯 精鹽 味精 紹酒 熟豬油 葱 姜 胡椒粉 香菜各適量
1）肚、心、肺洗淨，焯水，切成塊
2）炒鍋放熟豬油，放入心、肺、肚煸香後加濃白湯、紹酒燒沸，裝入煲內煲5小時至湯汁濃
3）放精鹽、味精調味，撒上胡椒粉、香菜即可。
蘿蔔肚肺湯原料： 豬肚一副，豬肺一副，白蘿蔔一個，葱，姜，野山椒，鹽，雞精。
做法：
1、把豬肚，豬肺和蘿蔔(去皮)洗淨切塊，姜拍扁，葱切段。
2、把豬肚和豬肺飛個水然後沖洗一下！
3、把洗淨的豬肚豬肺加上冷水開始燉，水開後放入野山椒，姜和葱小火燉。
4、燉90分鐘左右加入去皮的白蘿蔔後再燉30分鐘左右加入鹽和雞精即可。
5、盛出裝入鍋仔，上面撒點葱花(最好是蒜花，還可以加些白胡椒粉)即可。
百合肚肺湯 原料：豬肚200克，豬肺、火腿片各100克，百合50克，鹽適量。 製法： 豬肺、豬肚、百合分別洗淨，豬肚切成絲，豬肺切成塊，與火腿一起倒入鍋內，加適量水煮至五成熟，加入百合瓣煮至爛熟，加鹽調味即成。
主料： 羊肚 300克 輔料： 蘑菇(鮮蘑) 30克 白菜 150克 香菜 15克 調料： 鹽 55克 胡椒 3克 味精 2克 大葱 10克 姜 15克 黃酒 5克 各適量 羊肚湯的做法：
1、把羊肚內的黑皮洗淨，用少量温水加鹽50克，反覆搓洗乾淨，切成片待用：蘑菇用水泡發白菜洗淨取白菜心香菜洗淨切段葱切段薑切片備用。
2、器皿內加水，放入肚片、蘑菇、精鹽、胡椒、料酒、葱、姜，煮至七成熟。
3、器皿內再放白菜心、味精，待用肚片浮上湯麪時，再低火20分鐘，加入香菜即可
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