六層五花肉叫什麼

也叫五花肉。

五花肉，又稱肋條肉、五層肉，豬腹部的肉，脂肪中夾帶着肌肉，肥瘦間隔，故稱“五花肉”。這裏的瘦肉也最鮮嫩。

五花肉分上五花和下五花。下五花是靠近豬腹部的位置，是五花肉中的極品，價格也較貴。下五花又被稱作“多層肉”，一般為五層，最多有的能達到七八層。這裏的肉肥瘦相間，鮮嫩多汁，肥肉肥而不膩、瘦肉嫩而不柴，是各種肉類名菜首選的食材。