如果發粘請勿食用，產品發生變質。
蒜腸常見質量問題
1、 變質脹氣
2、 成品出油、出水、腸體脱皮
3、 產品褪色。
4、 防腐劑超標等。
發生以上香腸的表面一旦出現發粘現象就不能繼續吃了。香腸的主要成分是豬肉，如果肉質發粘，通常是因為變質導致的。肉質發粘，是其中的蛋白質分解，在肉類表面的微生物快速繁殖、代謝的原因。這種香腸繼續吃會影響身體健康的。問題請勿食用
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