豬上水下水可以一起滷嗎

可以。

豬肉類可以一起混滷，豬上水下水，小腸，豬肚，小肚，肝，肺等需要單獨滷製，只有牛肉因為羶味較重，需要單獨滷製，雞肉因其鮮味突出，也需要單獨滷製，如果和其他混滷，容易串味，影響雞肉口味，鴨子的腥味較重，需單獨滷製，兔肉腥味較重，又因其肉質細嫩，滷製時間不宜太長，所以最好還是單獨滷製。雞爪、雞翅、鴨腳、鴨脖、鴨翅等，因其肉質較薄，滷製時間不宜太長。