如何使鮮核桃快速去皮

將新鮮核桃放自然環境陰乾：陰乾後核桃表面會出現褶皺，青皮也會變硬，自然與裏面的核桃分開，這時直接掰開就可以去掉青皮了。

用刀削青皮後，用鋼絲刷刷乾淨：用刀沿青皮核桃的凹線切入，然後再在離這條刀痕1釐米左右的地方，象削橘子瓣一樣切入，一層一層將青皮削完。

剩餘的青皮用鋼絲刷刷乾淨後清水洗淨。