原料:排骨400克、青椒200克、排骨醬1湯匙、生薑5克、大蒜3瓣、料酒1茶匙、油、鹽適量
做法步驟
1、排骨洗淨後,沸水氽一下,去浮沫。生薑大蒜切片。青椒洗淨後切片
2、排骨放入鍋中,加入適量水,小火慢燉約40分鐘後盛起備用
3、鍋中放入油,爆香姜、蒜片,倒入青椒後翻炒片刻,再倒入排骨(連同湯汁)、料酒和排骨醬翻炒均勻
4、小火慢燉至出香味,加入適量鹽即可