主料:黃花菜50克,白菜250克,豬肉100克。
輔料:葱30克,大蒜20克,生抽10毫升,鹽少量,調和油10毫升,澱粉5克。
做法:
1、幹黃花菜提前用水泡發好後用水再焯一下,然後將水分去除。白菜洗淨切小段。豬肉切片後用少許鹽和澱粉拌勻。
2、炒鍋中放入適量調和油,油熱後將豬肉片放入鍋中。
3、煸炒至肉變色,肥肉中的油要㸆出來。
4、將葱和大蒜放入鍋中煸炒出香味。
5、然後將黃花菜,白菜放入鍋中。
6、將黃花菜,白菜翻炒一會,讓食材均勻受熱入味,放入適量生抽,放入適量水。
7、小火燉至湯汁收濃一些,然後放入少許鹽炒勻,將燉好的黃花菜白菜盛入碗中,放入適量葱花即可。白萊湯月子黃花菜就做好了。