1．先將豬肚子洗乾淨，或者在菜市場買現成的也可以，切成條，下入湯鍋裏
2．煮開後，放入白胡椒，待湯開，白胡椒將湯衝成奶白色即可
3．把雞脖子、雞翅膀、雞腳、豬心、豬舌頭用開水過一到，把血水去掉。再下入雞脖子、雞翅膀、雞腳，放入切好的豬心、豬舌頭
4.待前面的材料煮好後，最後才下入發好的魷魚或紅魚，因為魷魚熟的快
5.出爐前加點玉蘭片、青萵筍煮好，再放點鹽。一道味道鮮美的湯就出爐了，即清淡又養身體，年年都愛喝。 用保鮮膜或者保鮮袋封好，凍冰箱裏．如果用特百惠的密封箱，就可以放心的放在裏面再也不怕發黴了．
紅魚乾洗乾淨切塊用清水泡兩個小時（不能泡太久，否則無鹽淡而無味），首先把五花肉放進砂鍋煎出油，五花肉經過油煎，產生出濃郁的油脂香，為下一步燜煮做好充足的準備
接着用同樣的方法把紅魚乾也過一下熱油，經過油炸一下的魚乾更加色澤油亮，燜熟後口感更加鮮美
把兩樣食材放進砂鍋里加上適量清水，大火煮開後燜煮20分鐘
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