1、圓肉、北芪、黨蔘洗淨。
2、羊蹄放入滾水中,高火8分鐘,羊髀放入滾水中,高火3分鐘,取起洗淨。
3、把適量清水高火6分鐘至滾,放下全部材料及酒、薑片,中火50分鐘,下鹽調味即可。
主料:羊蹄500克、姜10克、紅棗20克、枸杞10克、黨蔘20克、黃芪20克、川芎3克、陳皮2克、桂圓5克
輔料:油8克、鹽8克
做法:
1、羊角先飛水,大約10分鐘,用清水沖洗乾淨,去掉浮沫
2、紅棗去核,洗淨全部材料,將除杞子外的其它材料全部放入燉盅
3、加入羊腳
4、加入温開水或涼開水
5、放入燉鍋,設置燉湯模式,2.5小時,燉至最後5分鐘時,加入杞子,飲之前加入鹽調味即可。