泡菜發酵菌的使用方法

這千泡菜發酵菌的使用方法就是我們製作鹽水的方法。鍋里加冷水，放入食鹽冰糖，花椒香葉，八角，桂皮等大料，還可以加幹辣椒，一起熬煮出香味，然後把渣子全部撈出，把制的水倒出來冷卻後才裝在罈子裏，再加一些白酒下去，過兩天就可以泡菜了。就是這個方法。

泡菜發酵菌的使用方法

首先在冷水裏放入一些花椒，適量的鹽，然後把水燒開.水量在瓶容量的70%左右.鹽比平時做菜時稍微多放一點點，有一點鹹味道即止.花椒放大約20到30粒左右(4升瓶)，多一點少一點都沒關係.

(2)待水完全冷卻後，灌入瓶內，然後加一兩高粱酒.其它酒不行，泡菜菌其實就是從高粱酒麴來的.