丹竹的竹筍能吃嗎

可以吃，很美味的。竹筍是江南美食之材，過去甚至有“居不可無竹，食不可無筍”之説。雖然所有竹都有竹筍生成，但並非所有竹筍都能稱為烹飪之品。

作為蔬菜型竹筍，必須具備組織柔嫩、無苦味或其它惡味，或雖稍帶苦味，經加工除苦後可以食用的條件

丹竹的竹筍能吃，全名叫做“油丹竹”。油丹竹是“八五”至“九五”期間選育重點推廣的叢生筍用竹良種，已在廣西、廣東和四川等省。油丹竹是廣東地區林科所以粉丹竹與大竹雜交的新竹種，稈型通直，適應性強，生長旺盛，繁殖力強，產量高，在長江以南各省生產良好.稈高9-15M，徑5-10CM，竹稈可作建築用材。

     回能吃。

    丹筍特點：爽、甜、脆著稱，是平要洲林嶽的“鎮村之寶”，味甘不苦。它以肉質鮮嫩、纖維少、水分多、味鮮甜、嫩滑爽脆無渣而著稱植株叢生，節位較高，葉色翠綠，竹筍錐形，外貌美觀，每個長約20～30釐米，重約0.5-1公斤，大小適中，可食。