12小時
1、常温下存放未經處理的生排骨建議最長不超12小時，如需長時間存放請放在冰箱裏冷藏，這樣可以保存2--3天，如果是冷凍的話可以保存3個月！排骨不放冰箱保存的時間與環境和温度有關。
2、若是在夏天氣温較高的季節，一般只能放1天，夏天細菌等微生物很容易滋生，還可能有蚊蟲的影響，若是不能及時煮了吃，建議放在冰箱冷藏或冷凍。若是在冬天可以放2-3天，冬天氣温較低，空氣濕度也較低，不利於細菌的滋生，所以冬天排骨不放冰箱能放2-3天。
做的紅燒排骨，假如説沒有湯汁，而且你放了香辛料，放到恆温，可以保存3到4天，如果放到冷凍箱裏，負18度的話，可以保存三個月，但如果放到冷凍箱裏，一定要包嚴，不能讓水分流失，否則兩三月後已經幹了。一定要好好的管理，才能保存的久一些。
紅燒排骨如果放冷藏室只能放一天，放長容易變味，吃了對身體不好，容易拉肚子，冷凍室最好放兩天左右為好，時間長了也不好
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