搖牛肉末要先洗牛肉嗎

要的。

牛肉末搖成末之後就不好清洗了，一般是直接就烹調了，不會再洗了，因此處理成牛肉末之前就要清洗乾淨，這樣才能吃上乾淨的牛肉末。

需要

炒牛肉之前需要洗一下血水，因為洗過血水的牛肉不僅會變得更加乾淨，而且血水當中是有很濃重的腥味，如果血水沒有去除的特別乾淨，那麼炒出來的牛肉不僅不會鮮美，而且還會帶有血腥味，這樣的話肯定不會好吃的。所以建議大家在炒牛肉之前，一定要把牛肉多洗幾下，然後把血水去除，這樣炒出的牛肉才好吃

需要的。做牛肉餡末時最好把買來的牛肉用清水沖洗一下，因為牛在屠宰和剔骨的過程中，屠宰場不是那麼很衞生乾淨的，為了保證牛肉餡末的乾淨，最好用冷水沖洗一下再加工