柳樹花棍的做法

光棍很簡單，就是一節柳樹棍去掉皮就可以了。扁擔和炸彈製作稍難，扁擔是兩頭各保留一節青皮，中間的皮去掉。

炸彈是在一段僅留有一拇指長的青皮，其他的皮全部去掉，和電視中的手榴彈類似。

花棍比較複雜，每隔一段去掉一段皮，做工也特別的細心，把刀架在青皮的樹枝上，滾動的時候，到的利刃將皮切斷，用力要適中，力道小了，皮沒有完全切斷，不好去皮，用力太重，可能傷着皮下面的木棍，有時把木棍一刀切斷了。

同時不能有偏差，有偏差，剩下的青皮就不整齊，影響美觀。

王棍是最厲害的，也是最難做的，用刀沿着青的柳樹枝上下滾動，抽掉中間的青皮，任何一處用力不到位，中間的青皮可能都無法撕掉，棍可能都要重新做。

第一種：蒸柳葉。新鮮的柳葉洗淨後稍微控下水，加四成玉米麪，六成白麪，少許鹽，少許五香粉攪勻。要讓柳葉沾滿面粉的同時幹噠噠的才行。

蒸鍋燒開水，大火上汽後把柳葉鋪在蓖子上大火蒸6-8分鐘。

拿一個小碗，加生抽，辣椒油，胡椒粉，蒜泥，醋，少許涼開水調一個蘸汁。柳葉蒸到時間後抖散，蘸料汁即可。