炒棕樹花的家常做法

1、食材：棕心500g，臘腸250g，糖5g，鹽5g，花椒5g，紅辣椒5g，蒜3瓣，生抽適量。

2、將棕心掰成小塊清洗乾淨用鹽泡一會。

3、放入鍋中用水煮十分鐘左右，再放入清水中泡半小時。

4、然後撈出瀝乾水分備用。

5、將辣椒、蒜等切好備用。

6、將臘腸切成厚度一致的片狀。

7、鍋中倒入油進行熱鍋，等鍋熱了之後再把切好的臘腸倒入鍋中進行翻炒，翻炒2到3分鐘。

8、再把蒜、紅辣椒和花椒倒入鍋中一起進行翻炒，翻炒大約1分鐘。

9、將棕心倒入鍋中，加入少許糖、鹽和生抽，翻炒1到2分鐘就可以出鍋了。

(1)把棕樹苞摘成塊狀清洗後，打入雞蛋、加入食鹽調勻，下鍋炒熟即可。棕樹苞和雞蛋都是黃色，炒熟後顏色統一諧調，兩者完全融合，味美鮮香，有淡淡的苦味，吃後回甘。

(2)把棕樹苞摘成塊狀清洗後，加入薑絲、肉片、酸醃菜同炒，有的還加入蕃茄或者彩椒、胡蘿蔔絲、葱段等，根據各自口味和喜好加入不同食材炒熟即可。