用料
芹菜花適量，瘦肉 100克，生薑 適量，泡椒 1-2個，油 適量，鹽 少許，生抽 少許，白糖 少許，澱粉 少許，料酒 少許，花椒粉 少許
步驟
1、香芹花洗乾淨，切成4釐米左右長的段。生薑切成細條或絲，隨便。泡椒切成喜歡的形狀。
2、瘦肉切成薄片或者肉絲，加少許鹽、澱粉、白糖、花椒粉、料酒拌勻醃一會兒。
3、鍋裏燒熱油，下瘦肉炒到發白，依次加生薑，芹菜花，泡椒，少許鹽、生抽，翻炒均勻，出鍋即可。喜歡加味精的最後加一點
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