1，芹菜一把 摘乾淨 洗一洗
2，把芹菜切成小段
3，鍋中倒入適量的油 加熱
4，放入芹菜翻炒
5，加入適量的鹽和醬油 繼續翻炒
6，五分鐘後 芹菜顏色有些變化了 就可以出鍋了
7，把芹菜盛到盤中
小貼士
脾胃虛寒、腸滑不固者、血壓偏低者、儘量少吃芹菜，芹菜適合中火烹飪，若不想顏色太深 就不要蓋鍋蓋 少放醬油。
食材：毛芹菜200克、木耳100克，姜少許，紅辣椒少許，雞蛋1個。
做法：1、將毛芹菜、幹木耳洗淨，毛芹菜放入開水3-5分鐘後撈起過冷水，備用。
2、把幹木耳用温水泡泡洗淨去蒂撕小朵。
3、毛芹菜洗淨後去掉葉子切斜段。
4、把姜切末，紅辣椒切末。
5、雞蛋打散，熱鍋涼油加雞蛋液煎到定型撈起。
6、熱鍋涼油加薑末，紅辣椒炒出香味。
7、加木耳翻炒，再倒入毛芹菜。
8、放入適量的鹽，翻炒均勻。
9、加生抽翻炒到毛芹菜變軟。
10、加入雞蛋，炒均勻即可。
主料：2人份 毛芹菜1把
輔料：番茄2個 蒜3瓣 精鹽2匙 雞精少許
步驟1
一把毛芹去葉（嫩的話可以不去）洗淨切成小段
步驟2
兩個番茄切成小塊備用
步驟3
三瓣蒜切碎
步驟4
油燒熱，倒入番茄塊，中火翻炒至出汁。可以用鏟子壓一壓，出汁快
步驟5
加入毛芹大火翻炒至斷生
步驟6
加入蒜末，翻炒幾下
步驟7
炒熟後加入鹽、雞精，翻炒均勻後即可出鍋。
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