芹菜炒香乾
原料:芹菜150克、香乾5塊、葱薑蒜適量、線椒2個、油2勺、鹽3克、五香粉少許、蠔油少許、醬油一勺。
做法步驟:
第1步、香乾洗淨備用。
第2步、芹菜處理掉筋絲,洗淨打斜刀備用。
第3步、香乾切條焯水去除豆腥味。
第4步、芹菜入鍋汆燙一次撈出過涼備用。
第5步、葱薑蒜紅,線椒改刀備用。
第6步、鍋中入油燒熱放入葱薑蒜爆香。
第7步、放入香乾翻炒均勻。
第8步、淋少許醬油炒均勻。
第9步、加蠔油和五香粉繼續翻炒。
第10步、放入芹菜炒勻,出鍋加鹽調味即可。
第11步、家常小炒,芹菜炒香乾做好了。