材料：
液體：3/4 杯温水， 5-7g酵母，2小勺糖，混合均衡，放置10分鐘，10分鐘之後表面應該有一層泡沫。
乾料：1.5杯普通麪粉，一點點鹽，混合均勻
步驟：
在一個大盆內混合乾料和液體，和麪，揉至三光（手光、面光、盆光），大約10分鐘，這個麪糰會比較濕。
把麪糰拿出，在盆底噴少許油，把麪糰放回去。用一個蓋子或者一塊濕布蓋在盆上，讓麪糰第一次發酵到2倍大，大約1小時。
把發起的麪糰按下去，再稍微揉成形，然後分成25-30個小劑子。劑子不能大，否則擀出來的麪餅太大或者太厚，都不容易變成口袋。
讓小劑子在一個密閉的環境下進行第二次發酵。我把小劑子放在面板上，然後把盆倒扣上去。約30-45分鐘。
在面板上撒些乾麪，開始擀麪餅，把小劑子擀成薄薄的小圓餅。放置3-5分鐘。
無論是氣爐還是電爐，在爐子上放一個架子。那種晾剛烤好的餅乾或者麪包的架子，或者蒸菜用來墊碗盤的小架子都行，二者我都用過，這次用的是後者。
開小火，把放了3-5分鐘的麪餅放在架子上，這時餅裏頭開始出現小氣泡，然後氣泡慢慢變大，接着就把整個餅撐起來了。撐開之後，把餅翻一面，再考幾秒鐘就好了。
1、水和麪過稱後，清水燒沸，倒入麪粉中，邊倒邊用筷子攪開
2、用筷子拌成棉絮狀
3、然後用手和成光滑的麪糰，蓋緊保鮮袋，餳二十分鐘
4、準備好青椒、火腿腸，胡蘿蔔，然後切成絲 5.鍋中加適量油，把胡蘿蔔加點鹽炒至斷生盛出
6、鍋中再加少許油，將青椒絲加點鹽炒斷生，盛出
7、最後炒火腿腸，不要放油，煸炒一會即可
8、雞蛋磕入碗中，加少許鹽打散
9、在平底鍋中，煎成蛋餅
10、蛋餅切成細絲，和炒好的胡蘿蔔，青椒．火腿腸絲放一塊
11、麪糰撒些乾粉，擀成薄面片，用刀切成，15×30公分左右的面片
12、把每個面片的中間抹上油，邊上不要抹油，抹上少許清水
13、摺疊對齊，用手壓緊兩面邊緣呈口袋形狀，再把口袋面坯，兩面抹上油
14、上鍋幹烙
15.烙至兩面金黃，取出烙下一塊 16.烙熟的口袋餅，裝上自己喜愛的菜，即可食用。
希望我的回答對你有幫助哦
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