袋裝河粉的做法

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主料

河粉200克

洋葱50克

雞蛋1個

綠豆芽50克

胡蘿蔔50克

輔料

油16克鹽0.05克生抽2克蠔油1湯匙雞精1克

步驟1

綠豆芽，韭菜洗淨，韭菜切段備用，胡蘿蔔去皮切絲，洋葱洗淨切絲，雞蛋打散，河粉拔散備用。，雞蛋打散，河粉提前用開水泡軟，拔散備用。

步驟2

做鍋，鍋內放油燒熱，倒入雞蛋炒散盛出備用。

步驟3/鍋內再放油1，放入薑末3g，肉絲煸炒。倒入洋葱，胡蘿蔔炒香，放入蒜蓉辣醬，老抽，河粉，鹽，糖1g翻炒，放入綠豆芽，韭菜翻炒。放入雞蛋，雞精翻炒均勻出鍋。

袋裝河粉的做法

1、牛肉、魚肉、胡蘿蔔、木耳、捲心菜全部切成薄片狀，河粉切小段，魷魚剞花。

2/3

2、高湯燒開，加入所有食材煮5分鐘後，再放鹽、香油調味即可。

3/3

牛肉湯河粉做法： ①把河粉發鬆。牛肉洗淨抹乾水切絲，加醃料拌勻。銀芽洗淨，滴乾水下油二湯匙，放下肉絲炒熟，盛入罩籬去水分 ②下油三湯匙，放下銀芽炒兩下，加入河粉炒勻，下鴨蛋炒熟，加入調昧炒勻，最後加入韭菜、肉絲炒勻上碟即可。