廣西柳州涼拌河粉的做法

涼拌河粉的做法：

1、黃瓜洗淨，切絲。

2、綠豆芽洗淨，焯熟，撈出瀝乾水分，晾涼。

3、西紅柿切丁，放鹽炒成西紅柿醬汁。

4、河粉抖散放入大盤子中。

5、大蒜搗成泥，加入適量水、鹽、少許生抽和醋，攪拌至鹽融化。

6、將黃瓜絲、豆芽、叉燒放在河粉上。

7、倒入調料水、西紅柿醬汁、辣椒油。

8、攪拌均勻即可。

廣西柳州涼拌河粉的做法

西紅柿，泡姜，青紅線椒，黃瓜，豆芽，韭菜，肉末，酸豆角，叉燒脆皮爽口肉 適量

鹽，生抽，蠔油，白醋，胡椒粉，桂林辣椒醬，糟辣醬，香辣紅油，芝麻香油

柳州涼拌河粉的做法  

西紅柿去皮剁成小塊，青紅椒切圈，大蒜剁成沫，泡姜切粒，酸豆角切丁，黃瓜切絲，豆芽韭菜焯水斷生

肉末下鍋，炒出豬油，下入部分蒜蓉，下酸姜粒

炒香下番茄，給一勺鹽，炒成番茄醬

下糟辣醬，桂林辣椒醬，炒出顏色，加水

調味白醋，生抽，蠔油，鹽巴，胡椒粉

煮入味，湯汁稍微濃稠後，下青椒圈，下芝麻香油，下香辣紅油

起鍋，拌料開吃！