廣西涼拌河粉的醬汁

準備河粉三兩，食用油40克，醬油10克，鹽4克，蒜頭四顆，糖少許用來提鮮。

起鍋燒油，倒入食用油放入拍好的蒜頭，炒香轉小火，然後放鹽，放醬油，再次炒個兩三分鐘，加入糖之後就放一點水，兑稀一點，不夠稀再放水，慢慢加入，煮開就可以了關火，放涼醬汁就可以涼拌河粉了。