稻香蛙的做法和配方

主料：

排骨300克

西芹80克

鮮香菇50克

豆腐皮100克

輔料：

西蘭花80克

白菜80克

青椒15克

紅椒15克

大蒜10克

油適量

麻辣香鍋醬1.5湯匙

生抽1湯匙

蠔油1茶匙

糖1.5茶匙

料酒1湯匙

做法：

步驟1.食材處理乾淨，排骨用鹽，糖，生抽，料酒醃製

步驟2.配菜改刀，分別焯燙過涼備用

步驟3.排骨入鍋煎至完全成熟後盛出

步驟4.炒香青紅椒與蒜粒

步驟5.焯過水的配菜回鍋

步驟6.之前煎好的排骨也回鍋翻炒

步驟7.加入麻辣香鍋醬，生抽，蠔油，糖等調味料炒勻

步驟8.臨出鍋，灑葱段即可盛盤