香椿醃製的正確方法如下:
1、先將香椿準備好,摘去老根、老葉。
2、然後用清水將其洗乾淨,瀝乾水分。
3、瀝乾水分後置於室內晾乾。
4、香椿晾乾之後,往其中加適量食鹽,記住鹽要均勻塗抹。
5、準備消毒過乾淨無水無油的玻璃瓶,將香椿放入,用勺子壓實,最上層撒入少許鹽。
6、最後用保鮮膜封口,蓋緊瓶蓋,遮光放置陰涼處保存,保存一週左右即可食用。
醃製香椿沒揉搓發苦怎麼處理
直接扔掉,或者扔垃圾桶不要啦
用剪刀剪掉香椿的接頭位置,然後用清水清洗乾淨
準備一個鍋,,鍋裏倒滿水,放點鹽,燒開
燒開的水裏加入香椿焯水,焯水的時間不要太長,顏色燙退化就好了
撈出香椿,快速的過涼水,吃起來就會清脆又爽口,也沒有苦澀味