1、黃瓜洗淨,在瓜蒂一端切下一釐米長一小段
2、將切下的一小段與黃瓜合上,然後輕輕的摩擦,大約1分鐘左右即可
3、拿水泡半小時,並切成小片
4、放些許食鹽,灑在黃瓜表面,醃製半小時,去除苦汁
5、時間到,用水洗乾淨即可去除苦味。