用料
紅尖椒 500克
青尖椒（可不放） 幾個
大蒜 適量
生薑 一塊
鹽 適量
冰糖粉或白糖 適量
白酒 一勺
芝麻油 適量
醃辣椒的做法步驟
步驟 1
來説説辣椒. 從左到右..還是説從大到小吧. 我怕伱們不分左右.嗷.～ 紅泡椒.紅尖椒.紅線椒.小米辣.紅尖椒！
步驟 2
所有材料.洗淨.控幹水分. 不能有一點生水的. 着急的可以用廚房紙擦. 綠尖椒是為了好看放的. 放不放都可以的！ 大蒜我是買了剝好了皮的.所以也洗了！
步驟 3
辣椒對半切開.. 去籽..（我家不喜歡籽） 切長條.再切碎...！ 大小隨伱.. 戴手套..不然會辣手..(^.^)
步驟 4
生薑大蒜也是一樣的.. 大蒜拍一下再切比較好切
步驟 5
切好的辣椒放大碗裏.
步驟 6
大蒜生薑也放進去.. 放鹽..冰糖粉.（可用白糖） 再放一勺白酒..一勺芝麻油！
步驟 7
攪拌混合均勻... 嘗味道.一般比自己口感偏鹹一點就行！ 不夠啥加啥. 一直調整到伱喜歡！
步驟 8
裝罐.不要裝太滿. 裝好後上面淋一些芝麻油. 再蓋好蓋子！ 密封冷藏過夜就可以吃了！
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