5斤排骨做糖醋放10克醋和糖，糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大眾喜愛的傳統名菜，它頗受中國人民喜愛。在滬，浙，川，淮揚四個菜系中都有這個菜。滬菜用料簡單注重的是酸甜的口味裏面用到了番茄醬 這也是滬菜的特點，浙菜用料豐富，做法精細，色、香、味具全，川菜即使做糖醋排骨也不忘加葱姜花椒 。
現在豬肉便宜了，相對來説排骨也便宜，我們非常愛吃糖醋排骨。
一般五斤排骨做糖醋放10勺醋20勺糖，醋和糖的比例為1:2，這樣做出來的糖醋排骨酸酸甜甜，正適合我的口味
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