材料 荔枝500g、楊梅6顆、糯米粉30g、牛奶50ml、白糖20g 做法
1、荔枝去殼去核,放入攪拌機中攪打成汁
2、楊梅洗淨,用刀將楊梅肉切下,再切成小丁
3、將牛奶、白糖、糯米粉放入小鍋中攪勻,用小火加熱,邊加熱邊不停的攪拌熬煮成糯米糊,離火後冷卻備用
4、將冷卻後的糯米糊放入荔枝汁中攪拌均勻,倒入冰棒模具內,放入少許楊梅,移入冰箱冷凍6小時以上至凝固即可。 小訣竅 1、可將楊梅換成其它自己喜歡的水果,或是單純的荔枝冰棒也很好吃。 2、做冰棒加糯米糊是為了讓冰棍吃起來有酥酥的口感,不加也可以,但口感會比較硬實。