不需要醒一晚上。
不是必須提前一晚,而是麪粉想要發起,需要4-6個小時,也就是你想做油條吃,必須提前4-6個小時就把面揉好,等待發面。而我們國家人喜歡早上吃油條,那就只能晚上把面發好,早上起牀直接動手開始做油條,節省時間。