1、前期沖洗:先將豬大腸泡在温熱的淡鹽水中。 
2、麪粉揉搓:加入足量的麪粉與豬腸子混合均勻,並用力揉搓。
3、去除異味:將葱葉加入麪粉中,繼續揉搓豬腸子內部。
4焯水處理:等水沸騰後,煮直至水變為白色,再撈出控水。
經過這四步 就洗的很乾淨了
先用食鹽揉搓幾分鐘後用水清洗。接着又用食用菜仔油揉捏幾分鐘後用水清洗。反覆這兩個步驟直到水清即可。然後把裏面翻過來撕乾淨豬腸肚上的油就行了。