煮豬頭等豬下貨的順序

答，材料，生豬頭，生豬下貨，八角，茴香，桂皮，葱，姜，豆蔻，丁香。

工具，噴槍

操作順序，將生豬頭下貨用水泡一小時，取出豬頭，用噴槍火燒豬頭上的毛楂，然後用鋼然球在水中清洗，豬下貨用玉米麪或者食鹽搓洗乾淨，最後將所有材料下鍋，大火40分鐘後換小火煮一小時，悶鍋半小時即可。