辣炒角瓜條

用料

角瓜1個，尖椒1個，鹽適量，糖適量，醬油少量，味精適量，蒜2瓣，姜3片，紅辣椒2個

做法

1、準備角瓜洗淨

2、準備辣椒一個洗淨

3、紅辣椒2個

4、姜蒜

5、角瓜去皮切條

6、辣椒去蒂去籽，切斜片

7、姜蒜切碎紅辣椒切小段（如果不愛吃薑蒜可以切片）

8、熱鍋冷油，油稍熱後放入姜蒜末、紅辣椒炒香

9、放入角瓜，大火翻炒，一定要大火，否則出水太多

10、角瓜稍軟，加入少量醬油，加入尖椒，繼續翻炒

11、加入適量白糖繼續翻炒，直到角瓜柔軟，辣椒稍軟，放入鹽、味精，稍炒片刻即可出鍋