新鮮麂子腿肉怎麼燒

用料：麂子腿肉2斤  姜少許  蒜頭少許  辣椒少許  鹽少許  醬油少許

做法

1、麂子腿肉先切好，切小塊

2、燒開水焯下

3、過好水倒出來

4、鍋里加油燒開，放入姜蒜頭先炸

5、加入麂子腿肉進去爆炒5分鐘，加入醬油，辣椒

6、加點水煮，煮開後

7、放進高壓鍋壓半小時

8、把蒜葉切好

9、壓好的倒出鍋內在回爐下，加調料，放入蒜葉即可

新鮮麂子腿肉怎麼燒

1、配料： 八角茴、大蒜子。大蒜子去皮 2.開始做紅燒肉： 先就植物油燒熱後。放入一小勺白糖，（上色用）這時火要開小一點，待糖熔化變成醬油色，倒入五花肉、八角茴翻炒炒到肉開始轉色。

3.開始燜 放入足夠的熱水，要蓋過肉多一點，燒開後改小火。

4.加蓋 加蓋小火燜1個小時左右 快好了！ 等水份燒乾開始出油時，加入大蒜子（裏面黑色的小點點是八角茴)、鹽、味精，再燜幾分鐘.將肉和大蒜子拌勻，再放一點開水燜幾分鐘就行了。大蒜子很容易熟的，這樣燒出來的大蒜子很粉，味道很好！

新鮮麂子腿肉怎麼燒

帶皮燒，用明火燒去表皮的毛。斬件焯水一下。葱薑蒜幹辣椒爆香放麂子肉炒幹水氣，加醬油糖翻炒幾下，放入水鹽八角一顆香葉5片大火燒開，中火燜一小時，嚐嚐鹹淡調入味精收濃湯汁即可。