新鮮鹹肉怎麼做好吃

醃鹹肉也叫風吹肉我們醃製肉，一般都是用的粗鹽，把鹽炒一下再來醃製肉，可以很好地去掉鹽中的水份從而加快醃製的時間，還可以使醃製出來的鹹肉更香炒鹽的時候可以根據自己的喜好放一點香料，大家都知道北方的天氣比較乾燥，風大所以最適合做鹹肉，醃好的肉洗一下，這樣曬出來肉的顏色更鮮亮掛在通風的地方，風乾一星期就可以了，鹹肉就醃製好了