新鮮牛肉怎麼做牛排

準備材料：牛肉 300克、洋葱 半個、蠔油 適量、黃油 適量、醬油 適量、牛排醬 適量、香菜 適量。

一、第一步將牛肉用清水浸泡2小時，去除血水。

二、然後用菜刀將牛肉切成1釐米左右的厚片

三、接着用菜刀的背面將牛肉片的兩面拍鬆，多拍幾下

四、拍好的牛肉加入醬油，蠔油，醃20分鐘，放旁邊備用

五、然後用菜刀將洋葱切碎，放旁邊備用

六、接着在鍋里加入提前準備好的黃油，點火融化

七、放入醃好的牛肉煎，煎2分鐘翻面，再煎2分鐘

八、加入洋葱炒至斷生，用鏟子翻炒均勻

九、翻炒均勻後即可出鍋裝盤，撒上香菜和牛排醬，這樣煎牛排就做好了