鐵鍋能裝過夜酸菜嗎

鐵鍋燉酸菜非常好吃，酸菜也是東北地區冬季的主要菜品。酸菜也有很多種做法的，用鐵鍋燉酸菜那是最常見的菜品，也是東北地區經常吃的菜品。酸菜是經過發酵的菜品，這樣的菜具有一定的腐蝕性，如果用鐵鍋燉那沒有問題的，但是不能在鐵鍋裏過夜的。那樣明天鍋就漏了。哈哈

鐵鍋能裝過夜酸菜嗎

不能，不能吃了。鐵鍋容易生鏽，不宜盛食物過夜，特別是有腐蝕性的酸菜。人體吸收過多的氧化鐵，即鐵鏽，就會對肝臟產生危害。

菜不建議放在鐵鍋，那時間很長。因為鐵鍋容易生鏽，放置時間久了會產生溴。然後菜就變顏色了。而且菜就變得不好吃了，而且顏色也不好，建議不要使用。建議把菜常放在陶瓷或者玻璃的容器內。反正時間久了不產生鐵鏽。