韭黃炒肉家常做法

食材：瘦豬肉150克、韭黃300克、姜15克、生抽、胡椒粉、澱粉、鹽、糖、醋、香油

做法： 1.將豬肉洗淨切絲，用少許生抽、胡椒粉、澱粉、菜油醃上

2、韭黃洗淨濾幹切段，姜切絲

3、將生抽1-2茶匙、糖1茶匙、醋1茶匙、香油1茶匙、澱粉1茶匙、加1湯匙料酒兑成調味汁

4.炒鍋燒熱，放入1湯匙油，放入薑絲，將肉絲用油滑斷生

5、放入韭黃大火炒1分鐘，加入調味汁，炒勻收汁即可

韭黃炒肉

原料：韭黃、前腿肉、鹽、雞精。

做法步驟：

第1步、韭黃洗淨切段備用。

第2步、前腿肉切薄片備用。

第3步、將肉片放入鍋中，中火煸炒至出油。

第4步、下入韭黃大火翻炒。

第5步、炒至韭黃變色，調入鹽和雞精翻炒均勻即可關火。