鹽裏為啥有一股難聞的氣味

如果打開的鹽裏邊還有一種刺鼻性的味道，那麼很有可能是在生產和曬鹽的過程中裏邊的一些礦物質或者是其他的物質超標了。在這種情況下就不要食用了，可以找生產方要求他們更換或者是退貨。食鹽一般是不會變質的，但是在生產過程中也有可能會摻雜了其他的一些有害物質。

鹽裏為啥有一股難聞的氣味

鹽有“海鹽”、“巖鹽”之分。井礦鹽大多采取鑽井水溶開採法的工藝，通過鑽井注水溶礦鹽製取出滷水，在這過程中遇到巖石斷層中滲漏出的硫化氫氣體（腐蛋臭味的無色氣體）溶入滷水後，如果處理滷水工藝過程中操作不到位，極易將原生硫化氫帶進真空製鹽過程，而使得鹽產生臭味。

鹽裏為啥有一股難聞的氣味

因為食鹽分為精製鹽和曬鹽。曬鹽在曬制的過程中，經過太陽曬和風乾，海里的礦物質會滯留一些礦物元素在裏邊，會有一些海水的味道。大可不必驚慌，這些海鹽是具豐富的營養，比內陸的加碘食鹽要好點，放心食用！