做法步驟: 1.淨鍋倒入適量的油,再把蒜頭倒入油鍋內小火炒至金黃撈出。利用油的餘油蒜頭會變酥。
2.鍋內留一些油與蒜頭酥,倒入適量的清水,加入醬油,老抽,豪油,鹽,雞精,糖,五香粉,黑胡椒粉攪拌均勻。
3.麪粉,澱粉加適量清混合加入鍋內要開小火,一邊倒一邊攪拌,少量多次加入,大火燒開至粘稠即可