幾個菜，要先看一桌有多少個人，有沒有小孩。因為現在提倡光盤行動，點得多浪費，點少又難為情。
以一桌7個大人為例，可以點8個菜，再加上一個湯，一個主食就差不多了，到後面看桌面菜還剩多不多，如果差不多光盤，而客人還很有興趣在喝酒，那再添一兩個，反之則不用。
我認為一桌菜幾盤最佳要看多少人吃，1-2個人3個菜就好了3-4個人5-6個菜，5-6個人7-8個菜，7個人以上10-13個菜，菜不在多，在於葷素搭配，營養均衡
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